Cumhuriyet Meydanı’ndaki pastırmacılarda gözlenen durgunluğun bayram sonrası da bir süre daha sürebileceğini söyleyen Tokluman, et sektöründe genel bir yavaşlama olduğunu dile getirdi.
Tokluman, kurban döneminin yaklaşmasıyla birlikte vatandaşların büyük harcamalardan kaçındığını ve bunun da satışlara yansıdığını belirterek, “Türk toplumunda kurban yaklaştığı için vatandaşlar büyük harcamalara girmek istemiyor. Bu durum işlenmiş et ürünlerine de yansıyor. Sektörümüzde 1–1,5 aydır bir durgunluk var ve bu durum Kurban Bayramı’ndan sonraki birkaç gün daha devam eder” dedi.
Pastırma fiyatlarına da değinen Tokluman, kaliteli pastırmanın 3 bin liranın altına düşmediğini, daha üst segment ürünlerin ise 4 bin liraya kadar çıktığını söyledi.
Sektördeki durağanlığın sezonluk olduğuna dikkat çeken Tokluman, yaz aylarının da satışları etkilediğini belirterek, “An itibarıyla Kayseri’de Cumhuriyet Meydanı’nda sucuk ve pastırma satışları durgun şekilde devam ediyor” ifadelerini kullandı.
