Kocasinan Belediyesi, ekmek israfını önlemek ve toplumsal farkındalık oluşturmak amacıyla hayata geçirdiği “Bayat Ekmek Kutuları” uygulamasını kararlılıkla sürdürüyor. Kayseri’nin Kocasinan ilçesinde 2019 yılından bu yana kurulan 506 adet Bayat Ekmek Kutusu sayesinde binlerce kilogram bayat ekmek toplanarak yeniden değerlendirilirken, hem çevre korunuyor hem de besicilikle uğraşan vatandaşlara destek sağlanıyor.
Uygulamanın önemine dikkat çeken Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, ekmeğin toplumdaki yeri ve anlamına vurgu yaptı. Başkan Çolakbayrakdar, vatandaşların temel gıda maddesi olan ekmeğin sofraların vazgeçilmezi olduğunu belirterek, ekmeğin israf edilmeden, ihtiyaç kadar tüketilmesinin büyük önem taşıdığını ifade etti. Bayat Ekmek Kutuları ile amaçlarının, ekmeğin çöpe gitmesini önlemek ve bereketin korunmasına katkı sağlamak olduğunu dile getirdi.
Kocasinan Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde özellikle nüfusun yoğun olduğu mahallelerde bulunan Bayat Ekmek Kutularını düzenli aralıklarla kontrol ediyor. Toplanan bayat ekmekler, besicilik yapan vatandaşlara ulaştırılarak hayvan yemi olarak değerlendiriliyor. Bu uygulama sayesinde bir yıl içerisinde yaklaşık 4 bin 600 kilogram ekmeğin israf edilmesi engellenmiş oluyor.
Öte yandan Bayat Ekmek Kutularının üzerinde yer alan “Ekmek nimettir, ekmeğinizi israf etmeyin”, “Ekmek tarlada çiftçinin, sofrada senin emeğin” ve “Ye, iç ama israf etme” gibi mesajlarla vatandaşlarda tasarruf ve sorumluluk bilinci oluşturulması hedefleniyor. Böylece yalnızca israfın önüne geçilmekle kalınmıyor, aynı zamanda toplum genelinde farkındalık artırılıyor.
