Kayseri’nin Kadim Tarihi ve Mutfak Zenginlikleri
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Kayseri’nin yalnızca ticaret ve sanayi merkezi değil, aynı zamanda kültür, eğitim, sağlık, spor ve yöresel lezzetler açısından da zengin bir şehir olduğunu vurguladı.
Şehrin tarihi ve doğal güzelliklerine değinen Başkan Çolakbayrakdar, "Kayseri, Kapadokya’nın başkenti olarak bilinir ve İpek Yolu üzerinde yer almış ticaretin beşiği bir şehirdir. Erciyes Dağı ve Kapuzbaşı Şelaleleri gibi doğal zenginliklerin yanı sıra, mutfak kültürümüzde de büyük bir çeşitlilik vardır," dedi.
Kayseri mutfağının zenginliklerinden örnekler veren Çolakbayrakdar, "Mantı, bazlama, yaprak sarması, nevzine, soğanlı yahni, fırın ağzı, et haşlaması, Kayseri tavası, sucuk ve pastırma gibi birçok özel lezzetimizle tanınıyoruz," ifadelerini kullandı.
Kafe Sinan ile Geleneksel Lezzetler Yaşatılıyor
Kocasinan Belediyesi’nin yöresel yemek kültürüne katkı sağlamak amacıyla hayata geçirdiği
Kafe Sinan projesinden bahseden Başkan Çolakbayrakdar, "Hanım kardeşlerimize istihdam sağladığımız Kafe Sinan Hanımeli tesislerimizde yöresel yemeklerimizi üreterek, Kayseri’nin lezzetlerini hemşehrilerimize sunuyoruz. Gömeç Fasulyesi, Erkilet Kedi Bacağı, Cırgalan Biberi ve Yamula Patlıcanı gibi ürünlerimizi tanıtmak ve ekonomik değerini artırmak için yoğun çaba sarf ediyoruz," dedi.
Kayseri’nin Yöresel Değerleri Markalaşıyor
Şehrin her köşesinin kendine has özellikleriyle ön plana çıktığını belirten Başkan Çolakbayrakdar, Kayseri’nin yöresel ürünlerini tanıtmak ve markalaştırmak için çalışmalarının devam edeceğini ifade etti.
