Kayseri Pastırması’nın Avrupa Birliği (AB) coğrafi işaret tescili alması dolayısıyla, Kayseri Ticaret Odası ev sahipliğinde basın toplantısı düzenlendi. M. Rifat Hisarcıklıoğlu Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıya, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç başta olmak üzere kent protokolü, milletvekilleri, STK temsilcileri ve oda başkanları katıldı.
Toplantıda konuşan Başkan Büyükkılıç, Kayseri Pastırması’nın AB tescili almasının şehir için uluslararası ölçekte önemli bir prestij kazandırdığını belirtti. Bu gelişmeyi “şehrin gastronomi mirası adına tarihi bir kazanım” olarak nitelendiren Büyükkılıç, birlik ve beraberliğin bu başarıda büyük payı olduğunu ifade etti.
Kayseri’nin köklü lezzetlerinden biri olan pastırmanın tescillenmesiyle şehrin daha üst bir konuma taşındığını dile getiren Büyükkılıç, esnafa da çağrıda bulundu. Coğrafi işaretli ürünün değerine uygun şekilde üretilmesi ve pazarlanmasının önemine dikkat çekti.
Programda söz alan Kayseri Valisi Gökmen Çiçek ise pastırmanın sadece bir gıda ürünü olmadığını, aynı zamanda kültür, istihdam ve turizm açısından önemli bir değer taşıdığını vurguladı. Çiçek, bu tescilin Türkiye adına da önemli bir katkı sunduğunu ifade etti.
Kayseri milletvekilleri de yaptıkları değerlendirmelerde, yerel ürünlerin uluslararası platformlarda tanıtımının artırılması gerektiğine işaret etti. Kayseri’nin pastırma, sucuk ve mantı gibi ürünlerle güçlü bir marka olduğuna dikkat çekildi.
Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy ise Kayseri Pastırması’nın yalnızca bir lezzet değil, aynı zamanda şehrin kültürel hafızasının bir parçası olduğunu belirtti. Gülsoy, tescil sürecinin sadece hukuki bir başarı değil, aynı zamanda tarihi bir sorumluluğun yerine getirilmesi anlamı taşıdığını dile getirdi.
Toplantıda ayrıca Kayseri Pastırması’nın uluslararası pazarlarda daha etkin tanıtılması ve üretim standartlarının korunmasına yönelik atılacak adımlar da ele alındı. Program, hatıra fotoğrafı çekimiyle sona erdi.
