Kayseri gastronomisi, uluslararası alanda bir başarıya daha imza attı. Yunanistan’ın Selanik kentinde 27 Şubat–2 Mart tarihleri arasında düzenlenen Southern Europe Culinary Challenge yarışmasında Türk ekibi “Open Showpiece” kategorisinde altın madalya kazandı.
Uluslararası gastronomi organizasyonuna Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker ile Dr. Öğr. Üyesi Tuncay Çanakçı ve Ela Butik Pastane işletmecisi Sema Bayram katıldı. Avrupa’nın farklı ülkelerinden şeflerin ve gastronomi profesyonellerinin yer aldığı yarışma dört gün boyunca yoğun rekabete sahne oldu.
Yarışma kapsamında farklı kategorilerde hazırlanan tabaklar ve gastronomik sanat eserleri uluslararası jüri tarafından değerlendirildi. Türk ekibinin hazırladığı çalışmalar da jüri tarafından büyük beğeni topladı.
Organizasyon sonunda Sema Bayram’ın şeker hamurundan hazırladığı sanatsal çalışma “Open Showpiece” kategorisinde altın madalya kazandı. Elde edilen sonuç, Türk mutfağının yaratıcı yönünü ve gastronomik sanat alanındaki yetkinliğini uluslararası platformda bir kez daha ortaya koydu.
Türk ekibinin bu başarısı, daha önce Hırvatistan ve Romanya’da gerçekleştirilen uluslararası gastronomi yarışmalarında elde edilen derecelerin ardından gelen yeni bir başarı olarak dikkat çekti. Böylece hem Türk mutfağının hem de Kayseri gastronomisinin uluslararası gastronomi organizasyonlarında temsil edilmesi açısından önemli bir adım daha atılmış oldu.
Yarışmanın ardından Türkiye’nin Selanik Başkonsolosu Serkan Gedik, Türk takımını Atatürk Evi’nde kabul ederek başarılarından dolayı tebrik etti. Görüşmede Türk mutfağının uluslararası alanda tanıtımının önemine dikkat çekildi.
Selanik Başkonsolosluğu Ticaret Ataşesi Gülcan İren de yarışma alanını ziyaret ederek Türk takımını yerinde tebrik etti ve başarı dileklerini iletti.
Elde edilen uluslararası başarı, hem Türk mutfağının tanıtımı hem de Kayseri’nin gastronomi alanındaki potansiyelinin görünürlüğü açısından önemli bir gelişme olarak değerlendiriliyor. Türk ekibi, benzer organizasyonlarda geleneksel lezzetleri ve gastronomik sanat çalışmalarını tanıtmaya devam edeceklerini ifade etti.
