II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, sadece bilgi paylaşımı değil, Kayseri’den Türkiye’ye yayılan güçlü bir sinerji yaratmayı hedefliyor. Devlet, yerel yönetimler, üniversiteler ve özel sektör iş birliğiyle Türk et sektörü, kalite ve ihracat hedeflerinde daha da güçlenecek.
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, şehrin sanayi ve ticaret başarısının yanında tarım ve hayvancılıkta da ülkeye önemli katkı sağladığını vurguladı. Çiçek, Kayseri’nin bitkisel üretimde Türkiye’de ilk 5’te, hayvancılıkta ise ilk 10’da yer aldığını ifade ederek, çalıştayın et sektörüne katacağı değeri övdü.
Çalıştay, sadece bilgi paylaşımı değil; Kayseri’den Türkiye’ye yayılan güçlü bir sinerji oluşturmayı hedefliyor. Devlet, yerel yönetimler, üniversiteler ve özel sektörün iş birliğiyle Türk et sektörü, kalite ve ihracat hedeflerinde daha da güçlenecek.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, konuşmasında şehrin gıda ve hayvancılık sektöründe öncü rolüne değindi. Büyükkılıç, Kayseri’nin Türkiye’de yıllık 100.000 tonun üzerinde et işlediğini, bu miktarın ülke üretiminin %10’una karşılık geldiğini söyledi. Ayrıca, tarım ve hayvancılık destekleri, sera projeleri ve sürdürülebilir üretim çalışmalarıyla şehrin ekonomik katkısının arttığını belirtti.
II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı’nı açan Recep Bağlamış, Kayseri’nin et ve et ürünleri üretimindeki tarihî önemi ve modern bilimin entegrasyonu üzerinde durdu. Bağlamış, “Kayseri yüzyıllardır Anadolu ticaretinin lokomotifi, üretimin kalbi ve lezzetinin markasıdır. Pastırma, sucuk ve kavurma sadece bir gıda değil, 100 yıllık emeğin ve ustalığın sembolüdür” dedi.
Bağlamış, ayrıca borsanın kurduğu Et ve Et Ürünleri AR-GE ve Analiz Laboratuvarı ile üretim kalitesini artırmayı ve markalaşmayı destekleyeceklerini vurguladı. Bu yıl ilk kez düzenlenen AR-GE Proje Pazarı ile gençlerin, akademisyenlerin ve sanayicilerin fikirlerini bir araya getirdiklerini belirtti.
Kayseri’de düzenlenen II. Geleneksel Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, protokol üyeleri ve sektör temsilcilerini bir araya getirerek et sektöründe inovasyon, kalite ve sürdürülebilir üretimi gündeme taşıdı.
