Türkiye Dünya Yumurta Günü'nü Kutladı: Yumurta Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Dünya Yumurta Günü vesilesiyle yaptığı açıklamada, yumurtanın insan yaşamındaki önemi ve sağlıklı beslenmedeki rolüne dikkat çekti.
1996 yılından bu yana her yıl Ekim ayının ikinci Cuma günü kutlanan Dünya Yumurta Günü, Türkiye’de 2006 yılından bu yana YUM-BİR öncülüğünde kutlanıyor. Afyon, açıklamasında yumurtanın bireylerin sağlıklı beslenmesine katkısının yanı sıra ekonomik açıdan da önem taşıdığını vurguladı.
Yumurta, içerdiği 14 esansiyel besin maddesi ile doğal bir vitamin kaynağı olarak öne çıkıyor. Demir, çinko ve A, B, D, E vitaminleri başta olmak üzere yüksek kaliteli protein, amino asitler, kalsiyum, sodyum, iyot ve selenyum gibi besin ögeleri içeriyor. Ayrıca kolin açısından zengin olan yumurta, beyin gelişimi, kas, cilt, göz ve sinir sistemi sağlığı için kritik bir besin kaynağı olarak biliniyor. Kalp hastalıkları riskini azaltma ve yaşa bağlı Alzheimer’ı önleme gibi faydaları da bulunuyor. Uygun fiyatlı bir hayvansal protein kaynağı olarak, yumurta ekonomik beslenme için de önem taşıyor.
Türkiye, dünya yumurta üretiminde 7. sırada yer alıyor. Ülke, yıllık 22 milyar adet üretim ve 450 milyon USD ihracat ile dünya sıralamasında ilk beş arasında bulunuyor ve dünya yumurta ihracatında lider ülkeler arasında yer alıyor. Türkiye’nin 135 milyon kurulu kapasitesi ve 110 milyon yumurtacı kanatlısıyla 56 ülkeye ihracat gerçekleştirdiği belirtiliyor. Sofralık ve kuluçkalık yumurta ile birlikte likit ve toz yumurta da ihraç ediliyor. Kuş gribi salgınıyla mücadelede başarılı performans gösteren Türkiye, dünya genelinde güvenilir bir yumurta tedarikçisi olarak öne çıkıyor.
YUM-BİR, doğrudan ve dolaylı olarak 300 bin kişiye istihdam sağlayan sektörün çatı kuruluşu olarak, hem üreticinin sürdürülebilir üretimini destekliyor hem de tüketicilerin güvenilir ve ekonomik yumurtaya erişimini sağlıyor. Afyon, açıklamasında gelecekte çocuk yetersiz beslenmesi ve açlık tehlikesine karşı “sürdürülebilir yumurta üretiminin” önemine işaret etti. Çocukların dengeli beslenmesinin sağlıklı toplum için kritik olduğunu belirten Afyon, okul çağındaki çocuklara günde en az 1-2 yumurta yedirme uygulamasının hem çocukların sağlığına katkıda bulunacağını hem de üreticilerin sürdürülebilir üretimini destekleyeceğini vurguladı.
Yumurtanın güvenli ve sağlıklı bir gıda olarak üretildiğini ifade eden Afyon, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 7/24 denetimi ve YUM-BİR gözetimi ile üretimin takip edildiğini söyledi. Dünya Yumurta Günü’nün, yumurtanın beslenmedeki rolünü ve doğru şekilde temin edildiğinde güvenle tüketilebilen bir gıda olduğunu hatırlattığını belirtti.
Dünya Yumurta Günü Kutlu Olsun!