Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras "Kayseri'de Üretimde Büyük Eksiklik Var"
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras ile gerçekleştirdiğimiz özel röportajda, birliğin kuruluş amacından Kayseri'deki tarım ve hayvancılığın mevcut durumuna, kırmızı et sektöründeki zorluklardan gençlere yönelik tavsiyelere kadar geniş bir yelpazede değerlendirmeler yapma fırsatı bulduk. Aras, özellikle sektördeki yaşanan sorunlara ve çözüm önerilerine dair çarpıcı tespitlerde bulundu.
Kırmızı Et Üreticileri Birliği, Yeni Binasında Hizmet Vermeye Başladı
Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Sayın Ercan Aras ile bir araya geldik. Birliğin kuruluş amacı, Kayseri'deki tarım hayvancılığının durumu ve üreticilerin hakları üzerine önemli bilgiler aldık. Başkan Aras, geçtiğimiz haftalarda açılışı yapılan yeni binada, üreticilere daha iyi hizmet sunabilmek için yoğun bir tempoda çalıştıklarını belirtti.
Son altı yıldır birlik başkanlığını yürüten Aras, bu sorumluluğun bilinciyle gece gündüz çalışarak üreticilerin ihtiyaçlarına cevap vermeye çalıştıklarını vurguladı. Eski binanın yetersizliğinden bahseden Aras, “Önceki yerimiz hizmet vermeye uygun değildi. Üreticilerimizin evrak işlerini halledebileceği, sorunlarını dile getirebileceği bir mekanımız yoktu” şeklinde konuştu.
Yeni bina için yönetim kurulu üyeleriyle birlikte özverili bir çalışma yürüttüklerini ifade eden Aras, “Yeni yerimizi iç döşemesiyle birlikte üreticilerimize layık olacak şekilde düzenledik ve hizmete sunduk” diye ekledi.
Kırmızı Et Üreticileri Zorluklarla Mücadele Ediyor
Son yıllarda kırmızı et sektöründe yaşanan spekülasyonlar ve zorluklar gündeme gelirken, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, üreticilerin karşılaştığı sorunları aktardı. Aras, hayvan tedariği konusunda ciddi sıkıntılar yaşadıklarını belirtti.
Üretici olarak görevlerinin, hayvanları alıp besleyerek ekonomiye kazandırmak olduğunu ifade eden Aras, “Kırmızı et haline getirdikten sonra ürünün tüketiciye ulaştırılması bizim sorumluluğumuzda. Ancak ürün bolluğu olduğu sürece, herhangi bir sorunla karşılaşmıyoruz. Ne yazık ki, son 5-10 yıldır ülkemizde yanlış politikalar nedeniyle tarım ve hayvancılık düzgün yönetilemedi. Önceki bakanlıkların hatalı uygulamaları sonucu yoğun bir hayvan kıtlığı yaşıyoruz. Besilik dana bulmakta zorlanıyoruz” dedi.
Aras, dişi hayvan kesimlerine göz yumulduğunu ve bu durumun besilik hayvanda kıtlığa yol açtığını vurguladı. “Dişi anaç hayvan kesildiğinde, besilik hayvan bulmakta zorluk çekiyoruz. Bunu defalarca dile getirdik, projeler oluşturduk ve yetkili mercilere sunduk. Ancak, maalesef bu konuda bir sonuç alamadık ve şu anda kötü sonuçlarını yaşıyoruz” diye konuştu.
Üretim ve Tüketim Arasındaki Dengesizlik
Başkan Ercan Aras, üretim ve tüketim arasındaki farkın giderek arttığını belirtti. Aras, “Eğer tüketim 10 birimse ve üretim 5 birime düştüyse, bu durumda bu 5 birimi nereden bulacaksınız?” diyerek, sorunun ciddiyetine dikkat çekti. Devletin, bu durumda insanların ihtiyaçlarını karşılamak için gereken ürünleri sağlaması gerektiğini ifade eden Aras, “Devletin bu konuda yükümlülüğü var. Ancak, iç potansiyelimizde ve dinamiklerimizde yeterli üretim gücü bulunmadığı için bu açığı kapatmakta zorluk çekiyoruz. Bu nedenle, çözümü ithalatla bulmaya başladık” dedi.
Üretim ve Tüketim Arasındaki Fark Giderek Açılıyor
Üretim ve tüketim arasındaki dengesizlik, tarım ve hayvancılık sektöründe ciddi sorunlara yol açıyor. Başkan Ercan Aras, son yıllarda tüketimin 10 birimken üretimin 5 birime düştüğünü belirterek, "Bu durumda, kaynağı nereden bulacaksınız? Nihayetinde, bu insanların ihtiyacını karşılamak devletin görevi" dedi.
Aras, Türkiye'nin iç potansiyelinin yeterince değerlendirilmediğini ifade ederek, bu eksikliğin yurt dışına bağımlılığı artırdığını vurguladı. "Son dört veya beş yıldır, 700 bin ile 1 milyon adet besilik dana ithalatı yapıyoruz. Bu da yıllık yaklaşık 1 milyar dolar döviz kaybına neden oluyor. Eğer bu kaynakları kendi üreticimize yönlendirmiş olsaydık, bugünkü durumda olmazdık," dedi.
Süt üretiminin önemine de dikkat çeken Aras, "Süt işleyen çiftçiler zarar ederse, üretimden vazgeçebilirler. Bu durumda süt satılmaz ve anaç hayvan kesime gider. Bu döngü tüketiciye de yansıyor; tüketici, daha pahalı et ve süt ürünleri ile karşı karşıya kalıyor," şeklinde konuştu.
Ayrıca, ithalatın enflasyonu düşürmek için bir çözüm yolu olarak görüldüğünü belirten Aras, "Yurt dışından haftada 2-3 gemi hayvan ithal ediliyor. Şu an, tüketicilerin yediği hayvanların %30-40'ı ithal," diyerek, Türkiye’nin bu gerçeğiyle yüzleşmesi gerektiğinin altını çizdi.
Kayseri'de Tarım ve Hayvancılık
Kayseri'nin tarım ve hayvancılık potansiyelinin yıllardır göz ardı edildiğini belirten Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, şehrin bu alanlardaki gelişiminin yetersiz olduğunu ifade etti. Aras, Kayseri'nin tarım ve hayvancılığı her zaman dördüncü plana attığını ve bu sektörü iş alanı olarak düşünmediğini vurguladı.
Aras, "Kayseri, ismine yakışmayacak derecede geride. Tarım ve hayvancılık ile ilgili ne yerel ne de siyasette yeterli bir yatırım alanı oluşturulmuş. Sanayi gelişimi ön planda tutulmuşken, tarım alanları kısıtlanmış ve bu durum, sektörün geriye düşmesine neden olmuştur," dedi.
Kayseri'deki işletme sayısının diğer illere oranla düşük olduğunu belirten Aras, Kırşehir, Aksaray ve Suluova gibi küçük illerde bile büyük ölçekli işletmelerin bulunduğunu hatırlattı. "Kayseri'de büyük işletmelerin sayısı çok az. Üreticilerin yerleri mücavir alan içerisine girdiği için yatırım yapılmamış ve bu üreticiler de kendi işlerine yatırım yapmamıştır. Çoğu, kendi arazilerini satarak ticareti bırakmıştır," şeklinde konuştu.
Ayrıca, köylü kesiminin kendi köylerinde kalmadığını ve şehir merkezine kaymaya başladığını dile getiren Aras, "Köyde yatırım ve gelecek yok. Küçük aile işletmeleri kendilerini güvende hissetmedikleri için şehir merkezine doğru bir kayma yaşanıyor," dedi.
Aras, Kayseri'deki üreticilerin her zaman baskı altında ve korkak bir şekilde hareket ettiğini belirtti. "Türkiye'deki en korkak ve ürkek sermaye üretici sermayesidir," diyerek durumun ciddiyetine dikkat çekti.
Kayseri'nin tarım ve hayvancılıkla ilgili mevcut durumunu ele alan Aras, şehrin üretim noktasında ciddi kayıplar verdiğini ve bu durumun devam ettiğini sözlerine ekledi.
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri, Proje Oluşturarak Türkiye’ye Örnek Oluyor
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, üreticilerin varlığının ekonomik güvenceye bağlı olduğunu vurgulayarak, "Üreticimiz kendini güvende ve ekonomik olarak rahat hissetmediği için Kayseri'de üretimden çıkma olayı sıkça yaşanıyor," dedi. Aras, üreticilerin tehlike gördüklerinde işlerini bırakıp başka alanlara yönelmesinin, yıllarca süren deneyimlerinin kaybolmasına neden olduğunu ifade etti.
Aras, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği olarak Türkiye’de proje oluşturan tek birlik olduklarını belirtti. "Projelerimiz yalnızca Kayseri için değil, Türkiye için hazırlanıyor," diyen Aras, bu projelerin Türkiye genelindeki üreticilere büyük katkılar sağladığını ifade etti.
Aras, Kayseri’nin Türkiye’deki en yüksek destekleme alan illerden biri olacağını ve bu sayede Kayseri’nin projelerinin öncelikli olarak değerlendirileceğini belirtti. Ayrıca, örgüt derecelendirme sürecinin Kayseri’ye sunacağı avantajlar arasında, hayvan başı desteklemede diğer illere göre daha yüksek destek almanın bulunduğunu kaydetti. "Eğer bir hayvancılık projesi oluşturulacaksa, Kayseri en başta yer alacak ve görüşlerimiz dikkate alınacak," şeklinde konuştu.
Ancak Aras, bu başarıların yeterince değer görmediğinden yakındı. "Basın yoluyla bu başarıların tüm Türkiye’ye duyurulması gerekirdi," diyen Aras, Kayseri’nin bürokrasisinin bu başarıyı önemsemediğini ve üreticilere yeterince değer vermediğini sözlerine ekledi.
Başkan Aras, Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği’nin 3 bin üyesi bulunan büyük bir birlik olduğunu ve bunun açılışının büyük bir etkinlikle kutlanması gerektiğini ifade ederek, "Üreticilerin desteklenmesi, Türkiye’nin geleceği için hayati öneme sahiptir," dedi.
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği: Üreticilere Sağlanan Destekler
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, birliğin üreticilere sağladığı destekleri açıkladı. Aras, birliğin kurulma amaçlarından birinin üreticileri bilgilendirmek olduğunu belirterek, "Yönetim, muhasebe ve konferans salonumuz var. Burada üreticilerimizi, özellikle üretim alanında ve bakanlığın yeni talimatları konusunda bilgilendirmeyi hedefliyoruz. Ayrıca, Kayseri üniversiteleriyle işbirliği yaparak, üreticilerin üretim seviyelerini nasıl artırabileceğimizi araştırıyoruz. Yenilikçi ve inovatif eğitimlerle daha iyi bir sınıfa ulaşmalarını sağlamak en büyük hedeflerimizden biri" dedi.
Başkan Aras, devletin üreticilere sağladığı desteklerin de önemli olduğunu vurguladı. "Şu anda destek kalemleri bir taneyken, gelecekte bu sayının iki veya üçe çıkmasını bekliyoruz. Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği üyeleri, Türkiye'deki diğer üyelerden daha fazla hak sahibi olacak ve daha fazla destekleme alacak. Bu, üreticilerimiz için büyük önem taşıyor" diye konuştu.
Ayrıca, süspansiyonla alınan kredilerin de kritik bir rol oynadığını ifade eden Aras, "Toprak Mahsulleri Ofisi'nden alınan ham maddeler ve hububat gibi destekler, pazarlama süreçlerinde de etkili olacak. Kayseri için önemli bir adım atıyoruz. Yönetim kurulu olarak, üreticilere en küçük kazançları elde ettirmek için sürekli çalışıyoruz" dedi.
Tarım ve Hayvancılıkta Dijital Dönüşüm: Başkan Ercan Aras'ın Vizyonu
Son yıllarda her alanda dijital dönüşüm süreci hız kazanırken, tarım ve hayvancılık sektöründe de önemli gelişmeler yaşanıyor. Bu konuda çalışmalara öncülük eden isimlerden biri olan Başkan Ercan Aras, dijital dönüşüm projeleri hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Başkan Aras, “Bu konuda düşüncelerimiz ve projelerimiz var. Ancak ilk etapta somut bir oluşuma geçmiyoruz. Üniversitelerle işbirliği yaparak, teknolojiyi en son noktaya ulaştırmanın yollarını arıyoruz” dedi. Yapay zeka uygulamaları üzerine de değinen Aras, “Hayvanların beslenmesi, rasyonel uygulamalar ve yem girdileri gibi konularda yapay zeka ile nasıl çalışabileceğimizi araştırıyoruz. Bu sayede verimliliği artırmayı hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.
Aras, gelecekte hayvanların ırkı, yem kalitesi ve yem girdileri gibi verilerin yapay zeka sistemleri tarafından yönetilebileceğini belirterek, “Bu alanda daha yeniyiz ve ülke olarak geri kalmamamız için çalışmalarımıza devam etmemiz gerekiyor” dedi. Teknoloji ile işbirliği yaparak hazırlık sürecine başladıklarını vurgulayan Aras, “İlk etapta yapılacak işler değil ama oluşturduğumuz projelerle üreticilerimize daha faydalı hizmetler sunmayı umuyoruz” diye ekledi.
Beydeğirmeni Projesi, Kayseri'nin mücavir alanında gerçekleştirilerek, yerleşim yerlerinin yanına inşa edilen besi ahırlarının kaldırılmasını amaçlıyor. Projenin ana aktörlerinden olan Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, projenin gerekliliğine ve karşılaştıkları zorluklara dikkat çekti.
Başkan Aras, “Belediye haklı, yerleşim yerleri de haklı. İnsanların rahatsız olmaması için bu tür projelere ihtiyaç duyuluyor,” dedi. Proje, yerleşim alanlarının dışına kaydırılan hayvancılıkla ilgili desteklerin oluşturulmasını hedefliyor. Ancak, Aras, son yıllarda ülke genelinde yaşanan ekonomik krizlerin projeyi olumsuz etkilediğini vurguladı. Üreticilerin sermayesini betona yatırmamaları gerektiğini belirten Aras, “Üreticilerimiz, normal bir sanayi alanı gibi sürekli ciro elde edemiyorlar. 8-10 ayda bir üretim yapıp satış yapan kişiler,” dedi.
Hükümet Destekleri ve Eğitim Seminerleri
Projenin ilerleyişinde, Kayseri olarak iyi bir çalışma yapıldığını belirten Aras, kırsal kalkınma destekleri ve IPARD programı çerçevesinde 40-50 proje oluşturduklarını söyledi. Projelerin, IPARD’a teslim edilmek üzere hazırlandığını ve olumlu sonuçlar almayı umduklarını ifade etti. Ancak, Kayseri’nin şimdiye kadar bu desteklerden yeterince faydalanmadığını belirten Aras, “Kayseri'ye bir pozitif ayrımcılık yapılmalı,” diye ekledi.
Aras, ayrıca Ziraat Bankası aracılığıyla daha fazla proje oluşturmayı planladıklarını ve üreticilere destek verilmezse başarılı olamayacaklarını ifade etti. “Türkiye’de inşaat maliyetleri 50 kat arttı. Üreticilerin hayvan sayısı aynı kalıyor. Yem maliyetleri ve bakım giderleri de artıyor,” diyerek, üreticilerin zorluklarını dile getirdi.
Kayseri’nin Markalarının Korunması
Kayseri’nin yerel markalarının korunmasının önemine değinen Aras, özellikle sucuk, pastırma ve mantı gibi ürünlerin şehirle özdeşleştiğini belirtti. “Üretim artarsa, sanayi de buna göre şekillenir. Ham maddeye erişim kolay olduğunda, sanayi gelişir. Kayseri’nin sanayi alanında büyümesi için üreticilere destek olunması gerektiğini vurguladı. Aras, “Bizim firmalarımızın sayısını artırmalıyız,” dedi.
Denetimlerin Doğru Olması
Başkan Aras, gıda üretiminde denetimlerin doğru bir şekilde yapılması gerektiğini vurguladı. “Yanlış üretim yapan firmalara karşıyız, ancak düzgün üreten firmaların da korunması gerekir. Denetimlerde şeffaflık sağlanmalı,” diye ekledi. Ayrıca, yerel firmaların zarar görmemesi için gerekli önlemlerin alınması gerektiğini belirtti.
Başkan Ercan Aras’tan Gençlere Öneriler: Üretim Alanlarına Yönelin
Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, gençlerin üretim alanında yer almaları gerektiğini vurgulayarak, üniversitelerle işbirliğinin önemine değindi. Aras, gençlerin yalnızca mühendis, avukat veya mimar olma hayalleri peşinde koşmamaları gerektiğini belirtti.
Aras, “Gençlerimizi üretim alanından dışarı çıkarmamamız lazım. Kendi alanlarında daha eğitimli ve bilinçli olmaları, üniversitelerimize katkı sağlayacak şekilde kendilerini geliştirmeleri gerekiyor,” dedi. Eğitimdeki boşluklara dikkat çeken Aras, gençlerin tarım, hayvancılık ve sulama gibi alanlarda daha fazla eğitim almalarını önerdi.
Aras, “Dünya artık gıda üzerine gidiyor. Gıdası olan ülkeler ayakta kalacak, gıdası olmayan ülkeler ise her zaman zor durumda kalacak,” ifadelerini kullandı. Bu bağlamda, gençlere güven verilmesi gerektiğini belirten Aras, ekonomik şartların iyileştirilmesiyle bu güvenin sağlanabileceğini söyledi.
Eğitim sisteminin üretim alanlarına yönlendirilmesi gerektiğini ifade eden Aras, Türkiye’de öğretmen, mühendis ve avukat sayısının fazla olduğunu, ancak veteriner, tekniker ve ziraatçi gibi temel alanlarda yeterli insan kaynağının bulunmadığını vurguladı. “İnsanların algısının ve eğitim sisteminin bu yöne doğru değişmesi lazım,” diye ekledi.
Başkan Aras, Kırmızı Et Üreticileri Birliği olarak bu konularda toplumu bilgilendirmek ve gençleri üretim alanlarına yönlendirmek için mücadele edeceklerini de sözlerine ekledi.