Hazır Kıymada Hileler Artıyor, Tavuk Kemiğinden Üretilen "Mekanik Kıymalar" Tehlike Saçıyor!

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, maliyet düşürmek için kıymada yapılan hilelere dikkat çekti. Yardımcı, kıyma üretiminde tavuk kemiği, kırıntıları, taşlık ve soya gibi maddelerin kullanıldığını ve bu tür "mekanik kıyma" ürünlerinin, et ürünlerinde kaliteyi düşürdüğünü belirtti. Vatandaşlara kasaplardan alınan ve göz önünde çekilen kıymayı tercih etmeleri çağrısında bulundu.

Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı, maliyet düşürmek amacıyla piyasada satılan kıymalar üzerine çarpıcı açıklamalarda bulundu. Yardımcı, bazı işletmelerin kıyma üretiminde tavuk kemiği, kırıntıları, taşlık, soya ve çeşitli katkı maddelerini kullandığını belirtti. Bu ürünlerin 'mekanik kıyma' olarak bilindiğini ve maliyeti düşürme amacı taşıdığını ifade eden Yardımcı, vatandaşları kasaplardan alınan, göz önünde makineden çekilen kıymayı tercih etmeleri konusunda uyardı. Hazır kıyma tüketiminin yasaklanması gerektiğini belirten Yardımcı, tüketicilerin kaliteli kıyma tercihleri için kasapları kullanmasının önemine vurgu yaptı.

Et ürünleri üretiminde mekanik ayrılmış et kullanımı yasal olarak yasak olmasına rağmen bazı işletmelerin maliyet düşürmek amacıyla bu yöntemi tercih ettiğini belirten Yardımcı, hazır kıymanın herkese yasaklanması gerektiğini ve kasaplardan doğrudan kıyma alınmasının daha güvenli olduğunu ifade etti.